Les KDS ont la possibilité de suivre les temps de préparation des plats. C'est un outil très puissant nous aidera à optimiser encore plus les tâches à réaliser en cuisine.

La gestion du temps d'un produit se compose du temps d'élaboration de celui-ci et de la somme du temps d'élaboration des modificateurs qui lui sont appliqués.

Couleur Description
Vert Le plat doit être en préparation.
Jaune Il ne reste que quelques secondes pour terminer la préparation du plat.
Rouge Le temps d’elaboration du plat est dépassé.
Gris clair Temps restant avant de commencer à préparer le plat.

Configuration

Produits

On doit d'abord spécifier le temps d'élaboration des produits et des modificateurs. Ces temps peuvent être configurés dans l'onglet même du Produit et du Modificateur.

Si vous ne voulez pas attribuer un temps d'élaboration à un produit, il suffit de le laisser à zéro.

Gestion du temps

La gestion du temps est liée à un Ordre de plat et peut être configuré dans la section Configuration -> Gestion du temps.

Champ Description
Libellé Nom donné à la configuration
Ordre du plat L'ordre du plat auquel la configuration est liée
Type d'initialisation Quand le minuteur démarre.
Type d'initialisation Jamais: Pas de gestion du temps
Automatique: Le minuteur démarre quand vous recevez la commande en cuisine
Dès la sortie du précédent: Le minuteur démarre quand le plat précédent est marqué comme terminé
Avec note: Lorsque vous recevez la note de cuisine spécifié dans le champ «Note de cuisine».
Note de cuisine Si le type de début est Avec Note, spécifiez la note qui va démarrer le compteur.
Seuil d'alerte Le pourcentage de temps restant pour avertir qu'il reste peu de temps pour finir le plat.
Type de gestion Ils se terminent ensemble: Les minuteurs de chaque plat démarrent au bon moment afin qu'ils se terminent tous en même temps
Ils commencent ensemble: Les minuteurs de chaque plat commencent en même temps