DESCRIPCIÓ

Els capacitats de servei permeten limitar el nombre de serveis que pots acceptar en franges horàries específiques, independentment de quantes taules tinguis disponibles. Aquesta funcionalitat actua com un filtre operatiu addicional que complementa la capacitat física del teu restaurant.

Quan utilitzar-ho?

• La teva cuina no pot preparar tots els plats al mateix temps
• Tens personal reduït i necessites controlar el flux de clients
• Ofereixes menús especials que requereixen temps específic de preparació
• Vols escalonar les arribades per evitar saturació

IMPORTANT: la capacitat de servei NO substitueix la configuració de taules. Funciona com una capa de control addicional sobre la capacitat normal.

ÍNDEX

1. PANTALLA GENERAL
2. CONFIGURACIÓ BACK-OFFICE
3. EXEMPLES PRÀCTICS

1. PANTALLA GENERAL

Per accedir al mòdul de capacitat de servei, ves al back-office i navega a:

Configuració → Serveis → Capacitat de servei

La pantalla principal mostra un calendari setmanal dividit en franges horàries on pots configurar els límits de capacitat.

ELEMENTS DE LA INTERFÍCIE

Botons principals:

• + Gestionar excepcions: Configura capacitats de servei per a dates específiques (Nadal, esdeveniments especials)
• + Nou: Crea noves capacitats de servei setmanals

Calendari setmanal:

• Zones grises: Horari tancat (no es poden crear slots)
• Blocs taronges amb número: capacitats de servei actives (el número indica la capacitat màxima)
• Espais buits: Sense restricció (només limitat per les taules)

Informació inferior:

• Pròximes excepcions: Mostra les dates amb configuració especial

2. CONFIGURACIÓ BACK-OFFICE

CREAR UN SLOT INDIVIDUAL DE CAPACITAT

Pas 1: Fes clic a + Nou o directament en una casella buida del calendari.

Pas 2: Omple el formulari emergent:

• Dies de la setmana: Selecciona un o diversos dies (Dilluns, Dimarts, etc.)
• Hora d’inici: Moment en què comença la restricció (ex: 13:00:00)
• Hora de finalització: Moment en què acaba (ex: 15:00:00)
• Capacitat: Nombre màxim de persones que poden iniciar servei en aquesta franja

Pas 3: Fes clic a Desar.

El slot apareixerà com un bloc taronja amb el número de capacitat.

IMPORTANT: Si selecciones diversos dies, el sistema crearà un slot individual per a cada dia.

VALIDACIONS AUTOMÀTIQUES

El sistema verifica que:

• ✓ No hi ha solapaments
• ✓ Dins de l’horari d’obertura
• ✓ Hora vàlida

En cas d’error, veuràs un missatge en vermell.

GESTIONAR EXCEPCIONS

Les excepcions permeten configurar capacitats de servei per a dates específiques que substitueixen completament les regles setmanals.

Quan utilitzar excepcions?

• Esdeveniments especials
• Menús de festius
• Dies amb personal reduït
• Esdeveniments privats

Pas 1: Clic a + Gestionar excepcions.

Pas 2: S’obrirà un calendari anual.

Pas 3: Omple el formulari:

• Data
• Nom (opcional)

Pas 4: Configura capacitats en el calendari inferior.

Pas 5: Desar.

IMPORTANT: Les capacitats d’una excepció substitueixen totalment les setmanals.

EDITAR O ELIMINAR SLOTS

Editar:

1. Clic al bloc
2. Editar
3. Desar

Eliminar:

1. Clic al bloc
2. X
3. Confirmar

3. EXEMPLES PRÀCTICS

EXEMPLE 1: RESTAURANT AMB CUINA LIMITADA

Situació:

• 30 taules (120 persones)
• Cuina pot preparar 60 plats/hora
• 4 cambrers

Configuració recomanada:

• 13:00-14:00 → 60
• 14:00-15:00 → 60
• 15:00-16:00 → 40

EXEMPLE 2: BRUNCH DE DIUMENGE

Situació:

• Menú degustació
• Torn 11:00 i 13:30

Configuració:

• 11:00–11:30 → 40
• 11:30–13:00 → 0
• 13:30–14:00 → 40
• 14:00–16:00 → 0

EXEMPLE 3: ESDEVENIMENT ESPECIAL

Configura excepció 24/12:

• 19:00–20:00 → 40
• 20:00–00:00 → 20

PREGUNTES FREQÜENTS

(… traduït íntegrament, mantenint l’HTML…)

CONSELLS I MILLORS PRÀCTIQUES

IMPORTANT: Disponible només al back-office. Gestió des de l’app properament.